Die Zubereitung von Matcha-Tee funktioniert etwas anders als bei allen anderen Teesorten, denn du nutzt dafür Matchapulver. Wir erklären dir, wie du Matcha zubereiten kannst, warum es sich perfekt als Beauty-Mittel für schöne Haut eignet und warum die Matcha-Zubereitung zugleich auch eine perfekte Auszeit für die Seele ist.
Was ist Matcha?
Matcha ist ein fein gemahlenes Pulver aus speziell angebauten und verarbeiteten grünen Teeblättern, traditionell verbunden mit der japanischen Teezeremonie. Es unterscheidet sich von gewöhnlichem grünen Tee durch seinen Anbau, seine Ernte und seine Zubereitung.
Die Teebüsche werden etwa 3–4 Wochen vor der Ernte beschattet, um den Chlorophyllgehalt und die Aminosäuren zu erhöhen, was Matcha seine leuchtend grüne Farbe und seinen einzigartigen Geschmack verleiht. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft, getrocknet und sorgfältig zu einem feinen Pulver vermahlen, das vollständig in heißem Wasser aufgelöst wird, anstatt nur aufgebrüht zu werden. Dies bedeutet, dass du beim Trinken von Matcha das ganze Blatt konsumierst und somit alle Nährstoffe aufnimmst.
Matcha ist ein natürliches Anti-Aging-Mittel
Matcha gilt als natürliches Anti-Aging-Mittel und gilt als echtes Biohacking für die Haut. Das sind die Gründe dafür:
- Antioxidantien: Matcha ist reich an Catechinen, einer Art von Antioxidantien, die freie Radikale im Körper bekämpfen. Freie Radikale sind instabile Moleküle, die Zellschäden verursachen können, was zu vorzeitiger Alterung und verschiedenen Krankheiten führen kann. Das bekannteste Catechin in Matcha ist EGCG (Epigallocatechingallat), das für seine Anti-Aging-Eigenschaften bekannt ist, indem es Entzündungen reduziert, die Hautzellen schützt und den Alterungsprozess verlangsamt.
- Chlorophyll: Die erhöhten Chlorophyllgehalte in Matcha, dank der Beschattung der Teeblätter vor der Ernte, helfen nicht nur, dem Tee seine leuchtend grüne Farbe zu verleihen, sondern wirken auch entgiftend. Chlorophyll kann dabei helfen, Schadstoffe und Chemikalien aus dem Körper zu entfernen, was zu besserer Hautgesundheit und einem jugendlicheren Aussehen beitragen kann.
- L-Theanin: Eine Aminosäure, die in hohen Mengen in Matcha vorkommt und bekannt ist für ihre Fähigkeit, Entspannung zu fördern ohne Schläfrigkeit zu verursachen. L-Theanin kann auch die mentale Klarheit und den Fokus verbessern. Stress ist ein bekannter Faktor, der zum vorzeitigen Altern beiträgt, und die stressreduzierenden Eigenschaften von L-Theanin können helfen, die sichtbaren Zeichen der Alterung zu minimieren.
- Hautpflege: Externe Anwendung von Matcha als Teil von Hautpflegeprodukten kann die Haut schützen und verbessern. Seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften können dazu beitragen, Rötungen zu reduzieren, die Haut zu beruhigen und den Teint zu verbessern.
Insgesamt kann Matcha, dank seiner einzigartigen Kombination von Antioxidantien, Chlorophyll und L-Theanin, dazu beitragen, den Körper sowohl von innen als auch von außen zu schützen und zu pflegen, was ihn zu einem wertvollen Bestandteil einer Anti-Aging-Routine macht. Suchst du noch weitere Tipps für eine effektive Anti-Aging-Ernährung? Dann solltest du dir auch die Wirkung von Tomatenmark ansehen.
Zubereitung von Matcha-Tee: Eine kurze Anleitung
Die Zubereitung von Matcha-Tee kann in wenigen einfachen Schritten erfolgen und bietet eine wunderbare Möglichkeit, dieses traditionelle Getränk zu Hause zu genießen. Hier ist eine einfache Anleitung, um Matcha-Tee zu machen:
Was du brauchst:
- Matcha-Pulver
- Eine Teeschale (Chawan) oder alternativ eine breite Teetasse
- Ein Bambusbesen (Chasen) oder einen kleinen Schneebesen
- Heißes Wasser (nicht kochend, idealerweise bei etwa 70-80°C)
Anleitung:
- Vorbereitung: Erhitze das Wasser. Während das Wasser erhitzt wird, kannst du deine Teeschale mit heißem Wasser füllen, um sie zu erwärmen. Dies hilft, die Temperatur des Tees später konstant zu halten. Gieße das Wasser nach einigen Momenten aus und trockne die Schale ab.
- Matcha dosieren: Verwende den Bambuslöffel (Chashaku), um 1-2 gehäufte Löffel Matcha-Pulver in die Teeschale zu geben. Eine typische Menge sind etwa 2 Gramm Matcha, was ungefähr zwei Teelöffeln entspricht. Siebe den Matcha für eine klumpenfreie Zubereitung optional durch ein feines Sieb.
- Wasser hinzufügen: Gieße etwa 70-80 ml heißes Wasser direkt über das Matcha-Pulver in die Schale. Die ideale Wassertemperatur liegt bei 70-80°C, um Bitterkeit zu vermeiden und die besten Aromen des Matcha freizusetzen.
- Aufschlagen: Verwende den Bambusbesen (Chasen), um den Tee aufzuschlagen. Bewege den Besen schnell in einem W- oder M-förmigen Muster, nicht kreisförmig. Schlage weiter, bis ein feiner Schaum auf der Oberfläche entsteht, was etwa 15-30 Sekunden dauern kann.
- Genießen: Sobald ein schöner Schaum entstanden ist, nimm dir einen Moment, um den Matcha zu bewundern, bevor du ihn in Ruhe genießt. Matcha sollte frisch zubereitet getrunken werden, um sein volles Aroma und seine gesundheitlichen Vorteile zu erleben.
Diese einfache Methode ermöglicht es dir, Matcha auf eine traditionelle Weise zu Hause zuzubereiten, ohne dass du spezialisierte Ausrüstung benötigst. Matcha zu trinken ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Gelegenheit, einen Moment der Ruhe und Achtsamkeit in deinen Tag zu bringen.
Zubereitung von Matcha-Tee: Als deine persönliche Auszeit nutzen
Die Zubereitung von Matcha-Tee aus Matchapulver ist mehr als nur eine einfache Teezubereitung. Sie kann auch perfekt als Wellness und kleine Auszeit im Alltag genutzt werden, in Anlehnung an die traditionelle Zubereitung in der japanischen Tee-Zeremonie.
Japanische Tee-Zeremonie für die traditionelle Matcha-Zubereitung
Die japanische Teezeremonie, auch bekannt als „Chanoyu“, „Sado“ oder „Chado“, ist eine traditionelle rituelle Kunstform in Japan, die das Zubereiten und Servieren von Matcha in einer kulturell festgelegten und ästhetischen Weise umfasst.
Sie ist nicht nur eine Methode, Tee zu trinken, sondern vielmehr eine meditative Praxis, die Harmonie, Respekt, Reinheit und Stille fördert. Die Teezeremonie spiegelt die japanische Philosophie und Wertschätzung für die Schönheit der vergänglichen Momente wider.
Zelebriere die Zubereitung von Matcha-Tee
Die Zubereitung von Matcha bietet eine perfekte Gelegenheit für eine kleine Auszeit im Alltag, weil sie eine bewusste Pause zur Selbstfürsorge darstellt. Der Prozess erfordert Aufmerksamkeit und Achtsamkeit, vom Sichten des Teepulvers bis zum Aufschlagen des Tees, was dich dazu einlädt, den Moment zu genießen und vom hektischen Alltag abzuschalten. Diese rituelle Praxis fördert Entspannung und Konzentration, verwandelt eine einfache Tasse Tee in eine meditative Erfahrung. Nutze diese Zeit, um dich zu zentrieren, zu beruhigen und deinem Körper sowie deinem Geist etwas Gutes zu tun.